H​Het maandmenu is enkel beschikbaar op vrijdagavond, zaterdag en zondag.

Het menu wordt ook geserveerd voor kok aan huis formules.​

​

​​​

3 Hapjes

​

*** ​

​

Ceviche van makreel, tartaar van coeur de boeuf-tomaat, zoetzure tomaat, gel van dashi, radijs en witte asperge.

​

***

​

Zeeduivelfilet met tuinboon, lamsoor, crème van erwt, ricottagnocchi, geconfijte trostomaat en saffraan-karnemelkbeurre blanc.

​

***

​

Duroc pluma op de bbq, pommes fondant, lente-ui, groene asperge, crème van wortel en mosterdzaad.

 

***

 

Abrikoos, lavendel, citroentijm, cremeux van bergamot, cremeux van groene kruiden en sponscake van honing.

​

Brood, koffieversnapering zijn ook voorzien.

​

 

 

Prijs per persoon:
- 3 gangen (hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, koffie versnapering): 58 euro
- 4 gangen (hapjes, voorgerecht, 2de voorgerecht (*), hoofdgerecht, dessert, koffie vers..): 70 euro

​

Bijpassende wijnen (zowel witte en/of rode wijn) kan u verkrijgen voor 20 euro per fles.

​

​

​

Bijkomende informatie:

​

Het menu is inclusief bijpassende borden en een duidelijke handleiding. Hierin wordt alles stap voor stap uitgelegd met foto's hoe het opgewarmd en gedresseerd moet worden. 

​

​

Graag bij de bestelling uw keuze van het aantal gangen/welk hoofdgerecht, bijpassende wijnen of allergenen

​

Graag ook bij de bestelling de allergenen doorgeven. 

Aarzel niet mij te contacteren i.v.m. vragen over allergenen.

​

​